穿越动漫当食神第一百八十六章 鱼子酱的秘密(1/2)

正当赤火准备吃鱼子酱时，只听到不远处发出了“哐当”。【】

他放眼望去，只见到绍安一脸不敢相信之色，直直地看着鱼子酱料理。

“有那么好吃吗？”这下子，赤火彻底被引动了心思。

能够让绍安露出如此挫败之神色的料理，恐怕真的不太简单。

当赤火自己试吃时，才算是明白绍安的反应。

与那些富商们不同，越是身为厨师，越是知道其中的料理水平。

这道料理实在是太简单，让赤火也极为惊讶。

“居然真的没有腥味，这是怎么办到的？”赤火确实相当惊讶。

他本以为，那只是富商们味觉不够，根本没有吃出腥味，实际上只是腥味被其他手法掩盖掉了。

但事实上，并不是那么回事。

腥味居然真的不见了，这简直就是不可思议。

“还有鱼子酱中的那股清香，还有隐藏在清香中的另一股味道”赤火又多吃出了一些东西。

随着他的实力强大，他的五感也得到了增强，自然就能够品出更多深层次的味道。

对于这道鱼子酱的味道，他自问不会品错。

“果然还是料理手段的高超，让鱼子酱的腥味才被完全去除，这到底是如何办到的呢？”赤火觉得这是一道好题，必须要好好思索一下。

一些美食番中，那些品尝美食的人，往往都能够说出一二三来，可以凭借丰富的经验，直接将料理中的秘密解出。【】

实际上，这也是一件相当重要的事情。

如果放在厨师身上的话，说不定就有可能破解对方的料理配方。

当然，不可能完全破解，但破解一部分的话，也极为了得。

赤火好好思索了一下，终于露出了笑容。

他对向恩说道：“你去除腥味的第一个秘密，是养殖活鱼的秘密。你在那条鱼的水中，放置了盐水吧。”

否则，根本没必要一条鱼就用一个鱼缸。

这是为了排除那条活鱼身上的腥味，为防止腥味不断积累，不但要换水，还要让鱼只占用一个鱼缸。

与正常的海水不同，单纯的盐水确实会去除一些腥味。

鲟鱼是海鱼，但是如果没有受到其他海洋中的矿物质的影响，腥味确实会减少。

另一方面，这样做的好处，那就是鱼子酱本身就会受到一点影响，之后连盐都不必再放，就有一丁点最基本的味道。

此时，向恩并没有回答的意思，但是赤火却知道，或许这确实是正确的答案。

“然后，将鱼子酱取出后，你先将它们放置在由醋、胡椒粉、番茄酱组成的水中一段时间，然后再度将之先后放置在酒，以及浓茶水中分别继续浸泡”赤火淡然道。

向恩脸色一变，似乎又被说中了什么。

这就是鱼子酱中，在清香之余所隐藏的其他味道。

那种清香是茶香和酒香的混合，自然是不容易被分清。

而另一种味道，则是由多种味道混合而成，隐藏得还很深。

这只因为它们被后来的味道所掩盖，明显应该是被茶和酒的味道所影响。

但若是细细品味的话，多少还会发现一点其中的秘密。

只要好好联想一下，有哪一些东西对去腥有利，再反向思考的话，多少会得到一些答案。

向恩这一套组合拳，看似寻寻常常，只是将多种去腥手段同时利用上。

但是，事实上哪有那么简单。

除了去腥以外，不能让这些东西影响到鱼子酱本身的味道，这才是更重要的事情。

也就是说，虽然要放置在不同的水中，但是时间都不能太长，不能让其中的味道彻底浸透到鱼子酱之中。

不过，仅仅是如此还不够。

“也就是说，做完了以上这些去腥后，你还要将鱼子酱再度放在清水中一段时间了。”赤火用奇异地目光看着向恩说道，“没想到，你还是那么讲究的人。”

确实，这一套做起来相当麻烦，只有更讲究的人，才会做得如此。

“哼！这才是我们黑暗料理界的做法！我们可不怕麻烦，只怕料理不好吃”向恩冷哼道。

确实，这个道理很容易明白。

黑暗料理界的训练相当可怕和痛苦，根本不是普通人可以承受。

但是，能够承受下来的话，他们这些人的意志自然会变得可怕。

别说料理过程复杂这种小事，哪怕是更加麻烦的事情，在他们看来只要有必要的话，自然就不在话下。

对于向恩这个人，赤火多少也有了点佩服。

哪怕，对方终究还是一个小人，但是却并不排除对方真的有这种实力。

黑暗料理界将之培养成为了一个为达目的而不折手段的人，但是并不排除对方确实有相当的料理手段。

“哼！”不远处，绍安也发出了冷哼。

赤火却知道，自己吃出了鱼子酱中的秘密，而绍安并没有吃下，自然就分出了另一种层面上的高下。

实际上，赤火也算是作弊了。他虽没有神之舌这种东西，但却可以在自身五感更强的同时，还可以调动查克拉继续刺激感观，使之更加敏感。

“如何？既然你吃出了我料理中的秘密，你还敢说这样不好吃吗？”向恩露出了微笑道，“所以说，胜利早就属于我了。”

这家伙还真是自信啊，赤火进一步感叹了。

“你的料理确实好吃！”对于这一点，赤火并不否认。

不但去除了腥味，还利用那些去