都市之命犯桃花第1928章 生意经(2/2)

连忙摇摇头，‘摸’了‘摸’鼻子。“没事，嘿嘿，没事的，那我们就进去吧！”

刚一走进餐厅，一名服务员便一脸笑意的迎了上来。“两位，请问是大厅，还是包间？”

“包间，谢谢。”汪凤凰微微颔首，说道。

服务员笑着微微点头，躬身做了个请的手势。“两位，这边请！”话落，便走在一旁引着两人走向包间。

看着已经座无虚席了的一楼大厅，秦墨便知道这家烤‘肉’餐厅的生意很不错。要知道现在可还算不上是用餐高峰期。想来到了真正的用餐高峰期，连二楼的大厅都得坐满人了。

“哎，如果雪珍开这样一家烤‘肉’餐厅生意应该会很不错吧。”突然，他想起来赵雪珍马上就要来京城了，而且想要开一家餐厅的。只不过她愿意是想要开一家火锅餐厅的。

“凤凰！”把目光从那些食客的身上移开，看向身旁的汪凤凰，询问道：“你对这样的烤‘肉’餐厅有没有了解？是所有烤‘肉’餐厅的生意都很好，还就是这家餐厅的生意比较好而已？”

汪凤凰好奇的反问道：“怎么，你也想要开这样一家烤‘肉’餐厅？”顿了下，方才给秦墨解释。“像这样的烤‘肉’餐厅，除了会有专‘门’的厨师负责烤‘肉’，但大多数情况下都是顾客自己动手，现烤现吃的。

生活好了，民众吃东西自然也讲究很多，所以很多人都喜欢这种自烤自吃的方式。以前大家最喜欢的火锅，不就是因为这种方式才会非常火爆嘛。只不过因为民众消费水平高了，大家觉得烤‘肉’比起火锅好似更高档一些。所以，现在吃烤‘肉’就好似前几年吃火锅那样火爆。”

汪凤凰指了指楼下几乎是座无虚席的大厅，继续说道：“你看，现在还没到就餐高峰期便已经有这么多人了，可想而知大家普遍喜欢这样自烤自吃。

当然了，这家烤‘肉’餐厅因为名气比较大，所以生意在众多烤‘肉’餐厅中属于偏上层次的。但其他的烤‘肉’餐厅生意也不会差，基本上到了就餐高峰期都会爆满。”

一旦谈到了生意方面的事情，汪凤凰这个生意人就来了‘精’神，滔滔不绝的给秦墨介绍起来。“还是那句话，大家的消费水平高了，所以在吃的方面都放得开，肯‘花’钱了。基本上，只要餐厅装修的档次越高，而且宣传做到位，哦，对了！当然食物也必须要好，对得起餐厅内高档次的装修，那么生意就不会差了。

衣、食、住、行，是所有人一辈子都无法逃避得了的。再加上现在吃烤‘肉’比较热行，只要做好前期的市场调查，找准定位，找一个稍微懂市场的人来‘操’作，基本上就不会亏本。

至于是赚多赚少，那就只能靠接下的七分努力，加上三分运气了。”

秦墨眉‘毛’微微上扬，注意到刚才汪凤凰话中提到了火锅餐厅。“你刚才提到，在餐饮市场中，火锅餐厅已经比不上烤‘肉’餐厅了是吗？火锅餐厅的火爆劲头已经过去了？！”

微微沉凝了一下，汪凤凰点点头，但又摇摇头。“也不能说劲头已经过去了。只是随着民众消费水平提高，大家自然都不再满足吃火锅，希望找到更上档次的餐厅。

不管承不承认，在民众的心中，最近几年正兴起的烤‘肉’餐厅比起火锅餐厅要略微高档一些。当然了，像那些自助餐厅就不算入在内了，尽管他们也提供烤‘肉’。”

“前景！”秦墨眼睛陡然一亮，脑海中一道灵光一闪而过，口中下意识的吐出两个字。

汪凤凰一怔，惊讶的看了一眼秦墨，点了点头。“没错，就是前景！烤‘肉’餐厅的发展前景肯定比火锅餐厅更好一些。毕竟一个是已经火爆了好多年，而另一个是刚刚开始进入巅峰状态。”