迷之森林——鸟最纯真的味道美食(1/2)

任何食物，只要品出它的原味就是最佳的口感。比如去买一种葡萄酒，因为当地直销的葡萄酒总是葡萄酒里原味最佳的，那些酒在葡萄园里酿制，带着土地的芬芳和葡萄的酸酸感觉，散发着天然的味道，就是最高超的酿酒师也难以复制。我想找到最本真的味道就是这样简单，或者说我要寻找的美食哲学就是这么简单，在很多的时候我们都忘了。

人生也是如此，在念大学的时候，在大学毕业后开始为生计奔波的时候，我们根本想不到会以写文章为职业，或许没有想过生活会如此的简单，没有东奔西走的去找工作。

和很多人开始的一样，只是单纯的爱好写作，只是想写写自己的故事给别人听，但是随着故事的深入，发现我已经深深的爱上了写作，可能很多人都没想过就这样可以坚持二十年甚至更多，就像现在一样我已经有了坚持下去的预感，虽然也已经写作近一年了。

我并不感觉自己比其他的小说家优秀，我只是一个普通人，写着最纯真、最平常的故事，心里想的什么，就写什么，就是这么简单，关键是要坚持下去，这样过了一阵子，你就会发现你变得有所不同了。

距离上次离开小城已经有两天了，这两天我在郊外的树林里过着类似野人的生活，就像《瓦尔登湖》一样，有时我也想回归最本真的自然生活，这样能让我觉得一切都是又从头开始了，也会让我觉得有些事情从零开始考虑，是不错的选择。

“种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴理荒秽，带月荷锄归。道狭草木长，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿无违。”自己种的豆子虽然豆苗稀了，但是最后还能留半框豆子就满足了，用来制作豆腐，豆腐算是神奇的食品了，可以做出很多的美食。

比如牛肉豆腐汤、家常豆腐、麻婆豆腐、泥鳅钻豆腐、鱼头豆腐汤等的菜使豆腐得到了更大的发现空间，可是我不怎么喜欢这样华丽的菜，这样所有的辅料就把豆腐的味道掩盖了，失去了最本真的滋味，所以简单有时候就是本真的表现。

我在自己的厨房世界，一边把豆腐切成看起来一样的的小块，一边摆放在盘子里，然后放在蒸笼里蒸一下，蒸完了放点洋葱小块，放点黄豆酱直接就可以吃了，豆香四溢，满嘴的纯真味道。

记得上学的时候，吃饭只是一件很简单的事情，随便吃一点就可以了，根本感觉不到美食的哲学，自从接触到写作以后，我更加放慢了追求生活的的节奏，所以我发现了周围很多大大小小的世界，才让我觉得一道美食也有说不尽的感情，比如对于辣椒，我可能会狠狠盯着它，我看自己能想起什么，就是这样细细的观察才感觉有些东西可写，我也在跟着美食的脚步前进，比如之前切洋葱的时候，总是弄得泪流满面的，很是不舒服，后来就知道在水里切才可以，增长了现实的知识，跟着美食也能学会很多的东西。

在山上不远处有一个葡萄园，夏季在葡萄园里走着，感觉很是唯美，满天的紫色葡萄，心情也感觉不一样了。这是一个自助葡萄园，只有在门前有人看守，自己拿着篮筐进去，摘完葡萄就可以称量，然后付钱走人。

这又让我想起在法国的葡萄园里，是没有人进行看守的，完全自己自觉和信任每一个人，我就还是有疑问，不过去了几次以后就变得很明白了，每个人几乎都很自觉，即使是一个人也会把钱投到那个箱子里，准确无误。摘来的葡萄可以晒成葡萄干，可以直接吃，或者酿成最自然的葡萄酒，所以说水果是最接近自然的，是为最本真的味道。

说了几种本真的做法，但是为什么要回归本真自然呢？

我们先来说一下故事，陶渊明不为五斗米折腰，便毅然决然的回到了家里，用我们现代人的思维就解释不明白了，或许只是感觉不可思议的，但是我们细细一想，也没有什么大不了的，喜欢的就做下去，不喜欢的怎么也不会长久。

陶公回到家里，没有食物就自己去讨，然后自己种地存粮，找回了自己的尊严，回归了本真，倒是有一种难得的自由和舒心，所以架着小船在水里玩的很高兴，然后陶公自己不知道什么时候种植，有其他的农人告诉他，现在只是靠自己的劳动了，回归了自己最本真的样子，也没什么就是高兴嘛！

其实回归本真的样子就是摒弃了各种yù_wàng，回到一无所有的境地，追求美食是一样的，对于自己也是一样的。其实，这也和贫穷有关，这样可以让你看清楚很多的东西，也会学会很多的东西，做最真的自己。

夏至刚到，一盘酸奶沙拉成了炎炎夏日最好的伴侣，再配上一点啤酒冰块感觉清爽无比。这时的美食就简单多了，到了中午就会烙几张油饼，然后切成丝状，胡萝卜切成丝状，肉丝，大葱，洋葱切成丝状，先把所有的东西炒熟，最后放入饼丝，少盐，少酱油，就这样也成了一道简单的美食，饿了就吃一点炒饼丝，不饿就吃点水果沙拉，生活简单也有情调。

后来我请她到家里来，我自己蒸了馒头，做的红烧肉，无油的韭菜炒鸡蛋，辣椒干炒土豆丝，倒也不是很麻烦，主要是因为她来了，我总不能请人家吃沙拉吧！

在成都的时候也自己制作泡菜，倒也简单，不过就是需要等几天的时间才可以尝到美味，在成都泡菜的历史也是源远流长，是人民生活中的食物小发明