黄瓜怀着忐忑的心情，站在江一夏身后：“师傅。”
：“啊，怎么了。”
：“呵呵，小厨学茶还没回来啊。”
黄瓜不自然的叉开话题，江一夏直接把菜刀夹在黄瓜脖子上：“到底要说啥。”
黄瓜有些委屈：“就是昨天，你不是让我看着厨房吗？”
看黄瓜的表情，就是没看好呗，看他鼻子酸酸，应该是要哭出来，拉着黄瓜到没人的地方。
：“说吧，什么想不开了。”
：“就是昨天，你让我看着厨房，袁大厨他不服气我，故意把菜做的很难吃，客人很生气。”
：“小事，还有呢？”
：“还有就是有些客人我给忘了，让他们等了很久都没上菜。”
黄瓜鼻子一酸，哭出来，失落悲伤。
：“道歉，态度诚恳一些，打个折扣或者送两碟小菜。”
：“然后还有个客人，他不能吃辣，但是上的菜有些辣了，就一直闹事，一直闹到凌晨，一晚上把我叫过去好几趟，我现在一听有人叫我，我就害怕。”
：“怎么还吓出心理阴影了，不怕不怕啊，下次努力，第一次都会出错的。”
：“我第一次看厨房就是想把所有事做好，给师傅长脸，但是总是出错。”
：“下次看好你的厨房，客人的事，你不用管，按时上菜，记好客人的忌口，记不住人叫你去，不用害怕，你就去看看，也别跟客人吵，闹，掌柜会处理的，不然要他干嘛。”
黄瓜抹着眼泪：“可是我还是很害怕。”
黄瓜还是欠些经验，江一夏思考良久，临时决定：“除了饭点，其他时间你看着厨房。”
：“师傅，我要不在跟你学些日子，然后。”
：“没有然后，就这么决定了，现在你去看着厨房吧，我已经跟掌柜打好招呼了，除了饭点，其他时间不要烦我。”
江一夏安抚了黄瓜，让黄瓜赶快去洗个脸，转一圈，吹吹风，再回来。
上午是最清闲的时候，江一夏拉着江小厨在后院看鱼，今天一早来的鲜货，海鱼河鲜，活蹦乱跳的。
何掌柜来到厨房：“黄瓜，你师傅呢？”
：“师傅在后院逗孩子呢，有事你跟我说。”
：“你解决不了，让你师傅来。”
黄瓜拦着何掌柜：“我师傅说了他休息的时候，不要打扰他，他会不高兴的。”
：“外面来了一个人。”
：“说，他要吃啥。”
：“来踢馆子的。”
：“他要比什么呀！”
：“刀工。”
黄瓜笑了，刀工，刀工还用请师傅出马吗，自己都能上：“走着。”
不到半个时辰，黄瓜灰溜溜的回来，找到江一夏。
：“这是长江刀鱼，这是银鱼，这是白条，这是鲤鱼，青鱼，青鱼做鱼生最好吃了。“
黄瓜打断江一夏：“师傅，徒弟又丢人了。”
：“咋了。”
：“有个人来踢场子，比刀工，我就去了，然后输了。”
：“你为什么不让袁刀上。”
：“他万一使坏呢？”
：“他又不是猪，这个时候使坏，大老板还敢用他，将来还敢把四海阁交给他吗？”
黄瓜恍然大悟：“哦。”
：“你是主厨，既然袁刀刀工比你好，你就应该让他上，显得你这个主厨高深莫测。”
：“那我现在让袁刀上。”
：“都这个时候了，让外人觉得厨子的手艺比主厨好，你还要不要脸。”
黄瓜点点头，好像也是这个理。
：“怎么输的。”
：“速度上输了。”
：“还得多练。”
大厅里，围满了人，一个秃顶的男子，双臂环绕在胸前，很是嚣张得意，面前两张桌子，一张桌子上摆满了雕刻的花朵，另一张桌子，只完成了三分之二。
：“在下四海阁厨师，姓江，是黄主厨的师傅。”
：“我姓蔡，单名一个丰字，是一个游方厨师，刚才你们店里的伙计，大言不惭说你们这里什么都能做，我很好奇，是一个什么样的厨师，能让下面的人，说话这么有底气，结果送来的食物，真的让人不敢恭维啊。”
：“蔡先生你好，刚才我徒弟学艺不精，让您笑话了，现在由我来替他，跟您比。
：“徒弟不行师傅上，也好，我就让你们心服口服。”
：“蔡先生请出题吧！”
蔡先生四下看了看，取下一张佛像：“我们各自找材料，雕刻这个尊佛像，可好。”
江一夏不反对，输了一场，已经没有话语权了。
蔡先生要了冰块，桌子一样大，人一样高。
：“师傅，您要什么？”
黄瓜有些担心，在江一夏耳边说着。
：“拿块豆腐。”
：“一头撞死在豆腐上，师傅我知道错了，以后不嚣张了。”
黄瓜虔诚的道歉，江一夏只想说，你想多了，没那么多意思：“我让你拿一块豆腐过来，我要用。”
：“时间一个时辰。”
：“可以。”
何掌柜宣布开始，江一夏把一块巴掌大的豆腐放在水中。
蔡先生这边，拿出自己的刀具，手速很快，成片的冰渣掉落下来。
江一夏这边，不慌不忙，慢慢雕刻着手中的豆腐。
何掌柜很紧张，黄瓜也很紧张，怎么自己掌管厨房，总是出事呢？
紧张又乏味的一个时辰过去，蔡先生的大佛，晶莹剔透，呈现在大家眼前。
然后
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