舌尖上的神豪第330章 鱼宝(1/2)

众人点头明白，毕竟是在人家地头，平平安安最重要。阿峰看气氛变得沉闷，笑道“跟着我绝对没事，以前我们苗寨都是茅草房，文化落后，现在政策好，大家都富裕起来。”

“住楼房，能上种娱乐应有尽有，不比城里差。”阿峰有些自豪道“相反倒是住在山里的黎族人，还有许多都住着草木结构的屋子。”

“相对于我们勤劳的苗人而言，黎族人更懒惰，政府给的那些补助大多都被他们拿去喝酒吃肉，所以在同样的政策之下，我们要比他们富裕很多。”

“不过他们毕竟是大山的子民，祖祖辈辈更加了解深山老林，靠山吃山，所以真正好的沉香和黄花梨还是要去找他们收购，这也是没有办法的事。”

边开车边聊天，虽然山路难走，但是山间的风景的确非常的美丽，入眼之处，四季常青的山间满是绿色，琼州特有植物错落有致的洒在山谷里，高大的椰子树穿插其中，显现出南国风光的画卷。

经过三个多小时颠簸，终于来到大山腰的苗寨，发现果然很繁华，到处是小楼房，很多家还有汽车，不比县城差什么。

车停到一栋三层小楼前，门口还停着两辆车，阿峰热情把客人请进客厅，高档电器一应俱全，生活过的很滋润。

“来，一路辛苦，吃点山上的杨桃，甜的很！”阿峰的老婆出来招呼客人，端来很多野生杨桃，用山泉水一洗，甘甜可口，大快朵颐。

庄臣吃完杨桃，无意看见客厅角落堆放的几个麻袋，散落着大大小小木料，问道“里面是黄花梨？”

阿峰拿回来，打开展示道“前几天从黎族人手里收了点料，您看看？”

庄臣早就闻见黄花梨的清香，看完一遍，点头道“有霸王岭，还有八所料，都是油梨，沉水，油性不错。”

“有眼力！”阿峰一挑大拇指，都是刚收来的原料，很多来不及清理，上面有泥，行话叫暗料，换成自己也要仔细分辨才能看出产地。

庄臣捡起一根树枝料，只有七八厘米直径，笑道“这批料它最好，霸王岭大虎皮，底子金黄，花纹清晰，车出手串很霸气，最少一万起。”

阿峰笑道“早年国家没有列为珍惜物种，山民经常进山去砍树，拉回来做大梁和工具。海黄主要是中间的树心格有用，坚硬有香味，外边白皮很软，容易腐烂。”

“山民先把树砍倒，然后放在山里几个月，白皮会被虫腐蚀，只剩下最精华的树心格，到时候再去搬回来就行。”

“十几年前佳士得就拍卖过一张清代海黄大条案，2米长，1米宽，罕见独板大料，最后拍两千多万。那时候这种料还有，现在肯定是见不着。”

凌娜点头道“大条案是被港岛人买下，就是那个被称为黄花梨皇后的嘉木堂老板伍嘉恩。早年经商赚了钱，全力投入黄花梨收藏，和王世襄关系很近，从老爷子手里买过不少正宗明清家具，后来在港岛经营，名气很大，是黄花梨圈子里的顶级行家。”

“明代大料多，工艺精美，是家具巅峰时期。到清代黄花梨已经很稀有，就连皇帝都不舍得用，最后只能找进口紫檀替代。大量明清家具被运往国外，这几年又回流到国内，价格翻了几百倍。”

凌娜对拍卖圈如数家珍，自然对顶级藏家很熟悉，其实长安俱乐部也收购黄花梨，也就是香材里的降真香，陈丽华痴迷收藏木头，黄花梨自然也是重点。

阿峰知道凌娜眼光高，年份不够肯定看不上，这批料准备车成手串再出手，现在文玩很火，一串随便就是大几千，利润丰厚。

“婆娘饭好了没？”阿峰大声呼喊，一路颠簸早就饥肠辘辘，贵客上门自然要好酒好菜招待。转身笑道“我这婆娘其他不行，可手艺才算过得去，寨子里没有好吃的饭店，还不如咱们在家吃的舒服，大家稍安勿躁，待会尝尝苗寨当地的特色如何？”

阿峰老婆飞快的端来一大锅，热气腾腾，放在桌子正中间，慢慢打开锅盖，满满一锅咕噜咕噜冒气泛泡的鱼杂碎端上桌。

灿黄的鱼子，乳白的鱼鳔，还有深灰的鱼肝肠，点缀有火红的干辣椒黑的木耳鲜青的蒜叶和芫荽菜，五颜六色，很是诱人。

“这就是最拿手的鱼宝火锅。”阿峰介绍道“都饿了吧？先吃鱼，锅越煮越有味，等会下其他菜，最后配上一碗米，那滋味……”

所有人不客气，拿起筷子开始吃，庄臣先夹起块鱼子，饱满而硬实，整块放进嘴里嚼着，有点磨牙却是非常带劲。

凌娜抄一块鱼鳔咬入口，稍不注意，居然从泡泡里溅出烫舌头的汤汁来，又麻又辣，令人大呼过瘾。

平时冷艳女神也真饿了，又夹起一段鱼肠，舌头轻轻一裹嚼起来绵软松爽又有嚼劲。

阿峰看大家吃的开心，笑道“我们这里鱼鳔是一宝，平时在菜市场，山民买鱼后请鱼贩子收拾时，一般都是弃掉鱼腹中的杂碎。其实这些鱼杂碎洗净做出花样来，虽不大上得了台面，但却绝对能讨好舌头。”

庄臣夹起块肉道“真正的鱼杂碎，还应包括俗称鱼划水的鱼下鳍和肥腴而有嚼头的鱼背翅。要是遇见那种十来斤的大鱼的背翅或是尾鳍，砍下来加上鲜鱼露蒜汁腌过，入油锅炸透，撒上少许椒盐或是孜然粉，一道让人念念不忘的下酒菜。”

“曾经吃过一回鱼唇，全部是剪的铜钱大的鱼嘴下面的那块活肉，鲜嫩细滑，丰腴却不腻喉，绝对