厨娘有喜第二十二章 高汤面片配肉酱(1/2)

这会儿改吓她了？鬼主意真是多。

花满溪装作被吓到的样子，惊讶道：“真的吗？丁二娃还打人？太吓人了！”

“是啊，二舅母都是为你好的，你那大舅和大舅母，他们根本不是有心帮你还银子的，要是真的有心，为何不早把小松娶媳妇的钱拿出来？”二舅母说起这个，就有些咬牙切齿了。

她不知道这钱是花满溪讹诈王寡妇的，王寡妇自然也不敢往外说，怕给王大壮惹了官司，所以她断定是那死鬼公婆留给花大舅一家的，心里恨得要死！

“这是老人家留给小松娶媳妇的，怎么能拿给我还债？”花满溪装作听不懂她话里的挑拨之意，一副纯良道，“而且大舅母和大舅养大我，将我当成亲生女儿一般，我心里感激万分！”

“你，你这孩子怎么那么死心眼！”二舅母嗔怪了一声，“这样吧，我嫂子跟我说了，大壮偷了你们家的猪，她很是过意不去，不若这五两银子，她就借给你，签字画押，等你还了银子给丁家，再慢慢还给她就是了。”

借银子给他们？王寡妇会有这个好心？怕是设了什么圈套等着她钻吧？

“王家大娘的好心我们心领了，但是这万万使不得，这钱我们要是还得起就还，还不起，我便嫁去丁家，没得劳累旁人。”花满溪声音冷静地道，“二舅母，我要做饭了，待会大舅母和大舅从田里回来要吃饭的。”

这是赶客了。这死丫头，怎么软硬不吃！一根筋的脑子，不知道是真不懂还是假不懂！

二舅母也有些泄气了，打量了一下晾晒在屋檐上的腊肠，问道：“满溪那做的是什么？是肉吗？做了这么多，拿点给舅母呗。”

“那是猪肠，里面塞了些猪杂下水，这是屋里老鼠太多了，我晒干准备毒老鼠的。”花满溪一本正经道。

看看到底你是嘴馋，还是惜命，毒老鼠的肉，你要是敢偷，她花满溪也是佩服的。

“什么？”二舅母神色顿时焉了下来，没讨着便宜，十分气急道，“你们杀了猪，居然也不往二舅那里送一点肉，还当我们是一家人吗？真是的！”

“二舅母，谁说我们不送了，这干肉做好后，待二舅回到家中，我们自然会送上一些的。”花满溪滴水不漏地截住了她的话。

“那我等着你的肉！”二舅母彻底没话，狠狠地瞪了花满溪一眼，这才骂骂咧咧地走了。

花满溪当即就吩咐花小松将院门栓的严严实实的，她这院子里可是要晒腊肉腊肠的，免得被一些心术不正的人偷了去。

花小松接着又洗刷了桶和碗盆筷子，而花满溪则着手开始做一家人的晚饭。

明日还是要卖面，这次改卖高汤面片。

她决定先熬好高汤，一家人先尝个鲜，花大舅和大舅母他们的口味才能够代表这些村民，这样也能够多几分把握挣钱。

家里剩下的大都是肉骨头和碎肉，做面绝对是最合适的，骨头炖高汤，碎肉做面酱和面吃。

说干就干，花满溪开始熬高汤，大块的猪骨头削掉肉放进锅里，加入姜片，葱结，料酒，大火炖煮，花大舅经常去镇上帮忙扛海鲜，带回来一些小虾米，都被大舅母晒干了，花满溪又添了一把小虾米进去。

熬汤的时候，花满溪取来了家里剩下的一点面粉，开始揉面醒面，准备做面片。

做汤面，汤要清亮鲜美，面要口感韧劲，肉酱要入味三分，香气，口感，色泽，都要俱全，缺一不可。

花满溪将猪骨头削下来的肉片剁碎，起锅烧油，下入姜蒜炒香，下入肉沫炒制变色，再加入糖，酱油，少许料酒，适量盐，爆炒出香味，其实这肉酱要是再加入耗油，鸡精就好了，可惜现在没有，只能将就着吃了。

炒好肉酱，大锅的高汤已经炖出来味儿了，整个灶房都弥漫着热腾腾的雾气。

花满溪在菜园子里摘了一些红萝卜，黄瓜，切细成丝，胡萝卜简单焯水后和黄瓜放在一起备用。

高汤里舀了一小勺汤，放在小灶上继续烧，揉好的面团撕成厚薄均匀的面片，动作熟练地扔进沸腾的高汤中，不一会就烫熟了。

做汤面片，讲究的是边煮边吃，这面片，一烫就熟，要是做得太多，面片落入锅里的时间过长，面片就煮烂了。

花满溪将锅里熟透的面片捞起来，刚好四碗。

每碗面浇上高汤，再淋上肉酱和胡萝丝，黄瓜丝，一碗美味的汤面片就做好了。

本来这汤面片用酸汤也是可以的，但花满溪是打算在桃花村做长久生意的，她今日在村头看过了，那里正靠近官道，来往客商多，是卖面的好位置。

她也不需要整日待在那里，只要临近吃饭的时候摆上一个多时辰就可以了。

花满溪是掐准了时间的，刚和花小松将汤面片端到桌子上，大舅母和大舅就从田里回来了。

“满溪又做了什么好吃的？家里剩了好多肉，尽管做，想吃什么肉就做什么。”花大舅乌云密布的脸上总算有了点欣慰的笑意。

“爹，娘，你们知道吗？今日我和表姐去村头卖面，全部都卖完了，挣了九十文钱呢！”花小松兴冲冲地说道，满脸都是邀功的笑容。

“真的吗？满溪？我就说，满溪这个手艺一点都不比她娘亲差！”大舅母喜出望外，刚才她在田里正是和花大舅说这件事呢。

“是真的，多亏了小松帮忙，这是九十文钱，大舅你拿着，等会吃了饭再去帮我买面粉和油