苏厨第六十六章 取酒(2/2)

管穿过冷凝槽后，又会汇成一根粗管用于出酒。

冷凝槽可以加入流动的凉水，给细管冷却。

使用铜管，是因为导热性能好，铜管可以通过铜皮饶裹铁棒加热锻打得到，但是连接处就需要用到焊接技术了。

为此苏油又得发明喷灯。

喷灯其实是一个小焦炭炉子，跟酒杯差不多大，底部连接铜管，可以鼓风进去。

旁边还有一根7字型铜管，同样一起被鼓风。

杯中的焦炭和被鼓入的氧气反应，剧烈燃烧会产生极高温，喷出蓝焰，然后被旁边的铜管吹出一道火苗，可以以松香为助焊剂，融化铜丝进行金属焊接。

就这么一个傻大笨粗浪费能源的玩意儿，惊得史大眼珠子都差点掉出来了，高呼师父就是欧冶子再世鲁班复生，就是！

至于蒸馏设备，那就是大铁锅大甑，反而简单得不能再简单了。

唯一不同就是锅盖是铜皮的，而且似乎盖反了，成了倒置扁圆锥，同样盛了凉水，酒蒸汽在锅顶冷凝，然后汇集到锥尖，滴入收集器，导入铜管，穿过桶壁，经过冷凝器后成酒。

以前的酒糟那是被提过一次酒的，现在的不一样，提出来的酒水口味更胜一筹。

苏油耐心的指点工头，头一坛出来的酒，称为“酒头”，香味太浓烈，不好喝还极易醉人，窖藏之后，可以用于勾兑。

接下来的大量出酒，才是初级产品。