豆腐娘子第一百零二章鱼香豆腐(1/2)

陈少奶奶让丫鬟把小箱子放到李沅锦面前：“我跟你不见外，你也知道的。你来这几次，我知道你是个心气高的姑娘，我也疼爱你。你做豆腐的技艺没得说，但是就这身打扮太上不得台面。”/p

李沅锦脸一红，本来想要解释的，但是想想还是打算听陈少奶奶说，毕竟陈少奶奶的气质非凡，相当于前世的气质美妆博主，有她当面指导，求都求不来呢。/p

陈少奶奶见李沅锦没有失神也没有恼羞成怒，知道她是个听得进人劝的，就微笑着接着往下说：“这里几套衣裙是我身边大丫鬟以前的，你别嫌弃。”/p

李沅锦现在虽然穿的是粗布，顶多是棉麻的衣服，但是前世也不是没见过好料子的，自然知道箱子里的都是好东西，连忙表示不在意：“陈少奶奶，我怎么会嫌弃呢，一看这就是好东西，我肯定是占便宜了，嘻嘻！”/p

陈少奶奶就喜欢她这样古灵精怪的性子：“这你倒说对了，这东西虽然是我丫鬟的，但是比一般人家的姑娘都穿的好。加之她在我身边，一年四季八身衣裳，碰到好事还有单做的，所以是穿都穿不过来，这衣服大多不过穿了一季，还是好好的。”/p

说着皱眉打量李沅锦：“你这相貌倒是不俗，不过眼下是瘦弱了些，要是再养养，倒也称得上是豆腐西施。就是这装扮，太怪异了。”/p

这没办法，李沅锦分家的时候，就身上穿的一件袖子裤脚全都短一截的衣服，后来赚了点钱，赶在过年前扯布做新衣裳，她就请肖氏帮她做了现在这种，方便活动，但是显然不符合当下人审美的服装。/p

其实李沅锦心里头倒是有很多穿衣方面的点子，但是她现在全天穿的都是工作服，被陈少奶奶鄙视一下，也是应该的。/p

陈少奶奶继续说：“这上面的簪子呢，就是我单独给你的，你有十三了吧？”/p

李云锦点头，反正现在年纪小，算虚岁也没什么关系：“下半年就十四了。”/p

陈少奶奶笑：“那不就是，这么大姑娘了，没有一点子首饰怎么成。这里的六个簪子，两对耳坠，是我单送你的。你要是第三轮过了，少不得要见不少台面，这里头的衣服跟首饰，好歹能看得过去。”/p

李沅锦郑重道谢，陈少奶奶倒是不在意：“你也别太放在心上了，我知道你心里是有大天地的，但是几次下来，看你性子跳脱，略有些急躁。只盼你别太紧张了。”/p

李沅锦点头：“多谢陈少奶奶提点。”/p

陈少奶奶说了好一会儿话，也累了：“那行，今天叫你过来也没别的事，就这，你先回去忙吧。”/p

李沅锦再次谢过，丫鬟帮着把箱子收起来，领着她去见魏嬷嬷了。/p

魏嬷嬷见到李沅锦也是笑：“知道了吧，今天陈少奶奶见你贺喜是一回事儿，过来教训教训你才是真！”/p

这也是魏嬷嬷开玩笑，李沅锦心里知道她们都是为她好，但是看着魏嬷嬷都五六十岁了还梳的一丝不苟的头发，衣服每一处都是平平整整的，这还是忙了一上午的结果，顿时觉得自己果然过的有点儿糙……/p

难怪穆梓桐几次都提醒她要注意身为女子的仪容仪表。/p

李沅锦为自己汗颜了一把，又跟魏嬷嬷借了厨房，做了两道小事，一道做了中午立刻可以吃，另外一道可以下午做茶点。/p

一道鱼香豆腐，用的豆腐是李沅锦自己做的北豆腐，没有南豆腐那么容易碎，切成一寸长的小块，用淡盐水浸泡着。/p

接着就借了陈府厨房里的木耳、胡萝卜切丝，要特地发挥水准烫了一块鸡蛋皮，一样切丝。/p

油锅先放蒜末爆香，接着放木耳、胡萝卜丝、鸡蛋皮翻炒，等到木耳出现噼里啪啦的爆破声时，放豆腐下锅半煎炸。/p

然后就是重头戏，放糖放醋和酱油，这样调出来味道咸香酸甜，很是可口。/p

出锅前放一点点小葱，看着金黄的豆腐，趁着黑色的木耳、红色的胡萝卜丝、嫩黄色的鸡蛋皮，还有翠绿的小葱，倒真是美得没话说。/p

魏嬷嬷也高兴，毕竟陈少奶奶是从京里来的，京里因为宫中的关系，都崇尚吃豆腐，陈少奶奶也喜欢这一口，来到顺平镇，总难寻得可口的豆腐。/p

之前在李沅锦家买了不少，有新品还能轮换着吃，但是李沅锦自从开始比赛，就很少管店里的事，连带着陈少奶奶这里也吃不到什么新豆腐了。/p

这次正好能够让陈少奶奶饱饱口福，李沅锦单独盛了一小碟，魏嬷嬷略尝了尝，豆腐外脆里嫩，光是豆腐就有两层口感，而木耳跟胡萝卜丝，一个脆韧，一个甜软，还有鸡蛋皮带有的农家鸡蛋天然的蛋香味，让人觉得这道菜香气扑鼻，口感丰富。/p

魏嬷嬷尝后觉得这味道甚是适合陈少奶奶这样活泼大方的性子。连忙让人好生把另外的豆腐盛起来摆盘，预备着等下就先上菜了。/p

这边李沅锦已经开始做第二道菜了，紫菜豆腐盒子。这豆腐盒子倒不是通常挖掉豆腐填充肉馅的做法，而是把豆腐控水之后，切成薄薄的长条块。/p

接着把紫菜剪成跟豆腐差不多大小的块，包在豆腐外面，豆腐控完水之后不会很湿，本身的一点点水分刚好包裹住紫菜，又不打湿紫菜。/p

接着就鸡蛋打散，当做裹粉，将裹着紫菜的豆腐略微沾一下蛋液，入油锅小火煎炸，很快紫菜跟鸡蛋煎炸的香味就出来了，豆腐也透着金黄色。