山村庄园主1035 包粘豆包(1/2)

（感谢好友一年老虎、毕典菲尔特、易小狮狮、李腓力月票鼓励）

粘豆包，算是特色美食吧，在东北这里到了冬天，农村人家都会蒸一些。只不过城里人就没那么好运气了，只能到街上去买。

因为自己做的话，成本太高。农村烧火方便啊，还有大锅。蒸上两锅，这就能吃好久。

答应了小乐乐，要让小乐乐帮忙包粘豆包，这个事情就必须要有小乐乐参与才行。要不然这个小家伙，那也是不会开心的。

中午吃午饭的时候，小家伙就有些坐不住了。一个劲儿的往面盆那边看，就盼着赶紧吃完饭，赶紧包粘豆包，午觉咱都可以放弃一下。

要是换成往常，乐乐都是细嚼慢咽，慢慢吃饭。今天就换成了大口吃，这个速度直接就由普快提升到了动车组。

也不能让小家伙等太久，都惦记了这么长时间，吃饭都吃这么快了，咱们也得加速。

吃完了饭，老刘就将边上的面盆给抱上了饭桌。那边陈大丫也将泡好的苏子叶给拿了过来，小乐乐这就很开心了。

不过在包粘豆包之前，小家伙也是发挥了以往的小调皮，在老刘熬煮好的红豆馅里挖了两大勺自己美美吃起来。

这也是老刘家的传统吧，只要是需要豆馅的时候，都是自己用红小豆熬煮。煮好的红小豆，还不会捣太烂，就是要吃这个红小豆的香味。

哪怕外边卖的红豆沙很便宜，老刘同志也不会买那个糊弄。那里边其实就是一点点的红小豆，剩下都是糖和面粉，哪里有自己弄的这些红小豆吃着有味道。

两大勺红小豆乐乐吃完之后，这个就跟充满了电一样。当然了，也让边上的贪吃熊馋够呛。老刘捣红小豆的时候，它就已经跟着尝过味了，知道这个甜甜的、香香的，很好吃。

家里边的动物，贪吃熊算是体格最大的那一个。但是它的心智吧，在老刘看来就跟小孩子差不多，看啥啥馋，还学会了撒娇。

所以对于小乐乐“偷偷”给贪吃熊喂了一勺红豆馅的事情，老刘同志就当是没看见。小乐乐都“偷偷”的喂了嘛，就是代表着她知道这样是有些不好的。

第一盆要包的粘豆包，是粘米面的。颜色有些发红、发黑，不过那个味道在老刘看来，比江米面的好吃很多。

包粘豆包整个工序来讲，那就是很简单的。

直接从盆子里挖一块面，拍平了，舀上一大勺红豆馅，然后像包豆沙包那样给捏好，在底下再贴上一张苏子叶，这就ok。

在老刘看来，这个苏子叶才是粘豆包美味的绝配。有些地方买不到苏子叶，就用白菜叶来代替，吃的时候，就没有了那股子味道。

而且有些人在吃的时候，还会将苏子叶给弄掉。老刘也是不会这么吃的，都是直接咬着吃。粘面、红小豆、苏子叶的味道混在一起，那才是真正的粘豆包。

也算是发挥了老刘家的一贯传统了，不管是包包子还是包饺子，都是以皮薄馅大为统一标准，只有这样弄才好吃。

饺子就不说了，哪怕是包子，一口下去，这个馅也得吃到大口的才好吃。要不然那个包子吃不吃的，还真没啥意思。

包粘豆包这个活，对于小乐乐来讲，真的没啥，比包饺子都轻松好多嘛。只不过小家伙在包的时候，也遇到了一丢丢的小问题。

小家伙毕竟还是个孩子，小手有些小，哪怕已经尽可能包大一些的粘豆包了，那个个头还是有些小。将粘豆包放到苏子叶上，边上还会有一大圈。

包了几个以后，小家伙觉得有些不好看。将刚刚包好的粘豆包又拿起来，将那些苏子叶很细心的往上边包。

别人的苏子叶就是垫个底儿，小家伙包的粘豆包，都跟穿了一个小裙子差不多。

“哇，乐乐包得真好看。”等小家伙全都归置完接着包以后，老刘夸奖了一句。

小家伙美滋滋的，“爸爸，为啥苏子叶干了以后也能用来包粘豆包啊？”

“就像你爱吃的灰灰菜、干豆角、葫芦干一样，虽然它们干了，但是吸满了水，就能接着吃。”老刘尽自己最大的努力糊弄着解释了一下。

“爸爸，那它们为啥跟香蕉干和榴莲干不一样呢？香蕉干和榴莲干都能直接吃，它们还得泡还得煮。”小家伙下一个问题又接着来了。

“因为它们品种不一样啊，香蕉干和榴莲干，它们就跟葡萄干一样，都是水果，里边有很大的糖分，所以能够直接吃。”老刘信心十足的说道。

“但是这些就不行了啊，它们是菜、是叶子，晒干之后还脆脆的，所以就要让它们再吸满水分，才能吃。”

他本以为这个解释已经很到位了，也是自己难得的高光时刻。

只不过小乐乐听明白了不假，但是还有一个新问题，“爸爸，那都泡完了水，为什么吃之前灰灰菜还要将水给攥出去啊？攥完的灰灰菜，也不是一片一片的。可是苏子叶就不用攥，泡开了就能直接给粘豆包穿上。”

老刘用力的眨了两下眼睛，就发现自家这个宝贝闺女仍旧用那充满了灵气的大眼睛看着自己，希望能够从自己这里获得满意的答案。

可是他这一着急，还真不知道该咋给乐乐讲。

那本来就是要这么吃的啊，打小就是这么吃着长大的，也没考虑过为啥啊。

“乐乐，那个灰灰菜的叶子太小了，晒干之后都打了卷，所以啊，就要将它们洗好、煮熟，再攥干，吃的时候没