帝国吃相第666章 烤肉饼(2/3)

烤炉家里就有，就是把陶缸里面糊上一层厚厚的黏土做成的，下面放置炭火，把要烤的食物放在里面慢慢烘烤。

清河酒店的香酥烤鸭就是这样慢慢烤制出来，把宰杀的鸭子清洗干净，然后用酱料腌制一宿，刷上一层清河茶油之后放到烤炉里面，用桃木梨木杏木等果树烧制成的柴炭慢慢烘烤，几个小时后会变得外焦里嫩而且带着果木的清香味道，因此香酥烤鸭就是清河酒店最受欢迎的一道美食，就餐者必点，不过数量有限，每天限量供应不会超过二十只，主要是做起来太费事了。

厨房里，陈旭亲自下厨，在侍女的帮助下穿上白大褂带上帽子，水轻柔也挽起袖子帮忙和面，陈旭则吩咐拿来一块牛肉剁馅儿。

眼下已经是冬天，新鲜的葱蒜韭菜等都已经没有了，只有一些晒干的干菜和腌菜，然后就是泡制的酸芦菔，陈旭只好把牛肉剁好，让厨工去菜园子弄了一些鲜嫩的菘菜细细切碎，加入少量的姜丝和花椒粉盐末做成馅料。

等一切准备停当，柔好的面团也放在灶台上微微发酵有了一些松软的弹性，然后和几个小侍女一起像包包子一样包好，用手压成圆饼状，弄到一半的时候，杏儿和虞姬做完家庭作业也跑过来帮忙，两个丫头也吵吵嚷嚷的包了一些各种稀奇古怪形状的肉饼。

一群人动手的时候，两个厨工也把烤炉加入杏木碳点燃，等肉饼做完，烤炉的温度已经起来，于是陈旭亲自演示了烤饼的做法。

先把手沾上水，然后把烤饼的一面打湿，然后轻轻的把肉饼粘贴在烤炉内侧，等二十多个肉饼全部粘好之后，就让厨工照看炉火慢慢烘烤。

这种烤肉饼的方法很简单，大街上到处都有人推着车现烤现卖，趁热吃的话非常香脆松软。

等着烤肉饼的时间，陈旭又到院子里继续指导棍子和几个家仆制作婴儿床和婴儿车，等到天色已经昏暗的快看不见之后回到厨房，整个厨房已经充满了一股烤饼的香味。

水轻柔坐在厨房的矮凳上拿着一卷书观看，两个小丫头则守在烤炉旁边，嘀嘀咕咕说话的同时还不断张望烤炉里面的肉饼，时不时的还会吞口水。

看见陈旭进来，虞姬赶紧牵着陈旭的手：“小旭哥哥，虞姬饿了，肉饼还要多久才能烤好！”

“别急，等我看看！”闻着这种带有后世记忆味道的烤肉饼，陈旭也感觉自己瞬间就饿的咕咕叫了，因此探头往烤炉里面仔细看了一下，发现肉饼都已经鼓起来了，而且表面也略微有些焦黄，应该是已经烤熟了，于是吩咐厨工拿来一个盘子，用火钳夹出来一个肉饼。

陈旭洗手之后把肉饼掰开，瞬间一股浓郁的香味在厨房里弥漫开来。

“哇，好香好香~”杏儿忍不住大声嚷嚷。

“我要吃我要吃！”虞姬跳起来使劲儿扯陈旭的袖子。

陈旭掰下一块放进嘴里品尝了一下，外皮酥脆肉馅儿松软，的确已经是熟透了。

“嗯，熟了熟了！”陈旭把手上肉饼掰成两半放在一个盘子里面，两个丫头顿时欢天喜地的端着盘子躲到旁边的吃去了。

此时水轻柔也已经收好书站起来，陈旭又夹出来一个轻轻吹了几口，感觉不太烫了就递给水轻柔：“你忙了半天了，也先尝一个，这肉饼要趁热吃才香！”

“谢谢夫君！”水轻柔接过肉饼轻轻的咬了一口，然后连声赞叹，“没想到肉饼烤制出来这么香，虽然制作方法和包子差不多，但比包子好吃多了！”

“那是，只是烤饼要比包子做起来麻烦许多，要仔细掌控火候，不然就会烤糊了，而且一次也做不了多少……”陈旭说话之时也给自己夹了一个，然后把火钳递给一个厨工说，“你们自己来取，一人一个先品尝一下，再给我们留三个，剩下的给管家和各个管事都送一个让他们也品尝一下，明天多做一些，府上每人分一个……”

“多谢侯爷！”两个厨工和几个侍女都高兴的一起行礼之后围到烤炉旁边，很快一人就分了一个，剩下的用竹篮装好，几个侍女挨着去分给管家和几个管事。

陈旭端着三个肉饼带着水轻柔和杏儿虞姬去餐厅，围着火炉开始细嚼慢咽。

家里的肉饼制作很实惠，一个基本上就半饱了，两个下肚，侍女又端过来几碗红枣小米粥，两个肉饼一碗粥陈旭都撑的开始打饱嗝，而水轻柔只吃了一个然后喝了半碗粥就吃不下了，但两个小丫头竟然每个人吃了一整个，吃完之后虽然已经撑的走不动路了，虞姬竟然还想吃。

“再吃肚皮就要撑破了，还有就是吃太多会长的太胖，不光踢不了毽子跳不了房子，以后跳舞都跳不动！”陈旭满头黑线的警告虞姬。

“不行，虞姬要踢毽子，要唱歌跳舞，不要长胖！”虞姬顿时吓的连连摇头。

“那就要记住，以后吃东西不能吃到撑，知不知道？”

“哦，那好吧，我以后只吃半个……大半个肉饼！”虞姬很快接受了陈旭的建议。

对于两个越长越胖的丫头，陈旭现在越来越没办法处理了。

如今家里吃喝用度皆都富足，不光是两个小丫头长胖了，就连一群小侍女都跟着胖了一圈，而陈旭自己也是一样，来咸阳这一年多来，每天好吃好喝，不光身体已经长到了一米七左右，在大秦如今的男人身高中已经算是高大了，而且也完全摆脱了当初在小河村又黑